Tortino di melanzana, mozzarella e pomodori secchi. Report includes: Contact Info, Address, Photos, Court Records & Reviews Il Tortino di melanzane alla pizzaiola e pomodori secchi è un secondo piatto davvero gustoso, filante e saporito, realizzato con melanzane alla griglia, ottimo sugo di pomodoro, mozzarella e scamorza o provola, basilico fresco e deliziosi filetti di pomodori secchi sott'olio che renderanno questa ricetta di melanzane al pomodoro e formaggio irresistibile e piacerà proprio a tutti. Tagliate anche la scamorza a fette piuttosto sottili e tagliate i pomodori secchi a pezzi grossolani usando un coltello. Ungere d'olio una pirofila e aggiungere qualche cucchiaio di passata di pomodoro.

Una torta salata da provare in ogni occasione. Servite le melanzane gratinate con pesto di pomodori secchi e mozzarella calde. Preparazione Tortino di melanzane e mozzarella: Preparare un sugo di pomodoro con aglio, olio, molto basilico, peperoncino e sale quanto basta. You can have Tortino di melanzana, mozzarella e pomodori secchi using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tortino di melanzana, mozzarella e pomodori secchi

1. It's 1 of large aubergine.
2. It's 250 of of mozzarella, if possible, buffalo mozzarella.
3. You need 80 g of sun dried tomatoes in oil.
4. Prepare 20 g of parmesan.
5. It's of Flour for coating.
6. Prepare of Oil for frying.
7. You need to taste of Salt.

Sbucciare la melanzana, tagliarla a fette non molto grosse e grigliarle in padella antiaderente con coperchio. Il Tortino di Melanzane con Pomodori Secchi è una squisita pietanza, adatta anche ai vegetariani ed è una variante del classico tortino di melanzane. Il piatto può essere servito come antipasto o come secondo piatto. Si tratta di tortini monoporzione preparati con melanzane rosolate assieme ad aglio e cipolla.

Tortino di melanzana, mozzarella e pomodori secchi instructions

1. Slice aubergine about half a cm thick. Sprinkle with salt and set a side for about 10 mins. Meanwhile, drain and chop the mozzarella in cubes and whizz up the sun dried tomatoes in a food processor. Heat oil in a pan. Dry aubergines well with kitchen paper. Dust in flour and shallow fry until golden brown..
2. Preheat oven to 200. Line a foil tray with a small spoonful of the tomato paste. Layer up the aubergine with the mozzarella.
3. Them add some tomato paste. Then another layer of aubergine, mozzarella and tomato paste. Continue until all ingredients used up. Sprinkle the parmesan on top of the last layer. This will give it a lovely crust. Bake in the oven for about 20-25 mins.

Sistema le melanzane e aggiungi i pomodorini secchi tagliati a listarelle, la caciottina a dadini e sopra la mozzarella. In una ciotola mettere il riso bianco già lessato, aggiungere la melanzana e i pomodori secchi tagliati. Successivamente aggiungere le erbe aromatiche. la mozzarella tagliata a dadini, l'uovo sbattuto, il parmigiano, il sale e il pepe. Imburrare una teglia per muffin grandi e cospargete di pan grattato. Stai cercando ricette per Torta salata con melanzane pomodori e mozzarella?