Polpette e melanzane a funghetto. Le melanzane a funghetto sono un contorto campano classico e gustoso a base di melanzane fritte e pomodori ramati, ottime anche per condire la pasta. Per preparare le melanzane a funghetto, iniziate lavando sotto acqua corrente le melanzane. Oggi piovono polpette. polpette di melanzane!

Le melanzane a funghetto, o per essere precisi mulignane a fungitiello sono un contorno tipico napoletano. Le melanzane a funghetto possono Come fare le Melanzane a funghetto. Lavate le melanzane, mondatele e tagliatele a dadini. You can cook Polpette e melanzane a funghetto using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Polpette e melanzane a funghetto

1. It's of For the meatballs :.
2. Prepare 500 g of mince.
3. Prepare 1 of egg.
4. It's Spoonful of Parmesan cheese.
5. You need of Chopped fresh parsley.
6. It's Spoonful of breadcrumbs.
7. You need to taste of Salt and pepper.
8. You need of The rest :.
9. Prepare 1 of large aubergine.
10. You need of Small chopped onion.
11. Prepare 400 g of tin of chopped tomatoes.
12. It's to taste of Salt and pepper.
13. It's of Oil for frying.
14. Prepare of Fresh parsley to serve.
15. You need of Glug of white wine.
16. It's of olive oil.

Friggete le melanzane in una padella con abbondante. Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico della tradizione napoletana e prendono il nome dalla forma in cui vengono tagliate le melanzane che ricorda La ricetta delle melanzane a funghetto ha pochi e semplici ingredienti che permettono di portare a tavola un contorno fresco e profumato. Buongiorno, oggi voglio proporvi una nuova ricetta con le melanzane. Voglio deliziarvi con le polpette di melanzane E' una ricetta fantastica , apprezzata.

Polpette e melanzane a funghetto instructions

1. Heat oil in a pan. Wash, chop and dry aubergine. Deep fry for 3-4 mins until slightly brown. Drain on kitchen paper and set a side.
2. Put the meatball ingredients in a bowl. Mix well with your hands and divide in small balls. Set a side.
3. Cook onion in a pan with a little oil. When soft, add meatballs and turn up the heat slightly and brown. Add wine and let it evaporate.
4. Add chopped tomatoes and turn down the heat and simmer for about 15 mins. Now add the aubergine, mix and continue simmering for another 8-10 mins. Add some fresh parsley and serve 😊.

Le polpette di melanzane, un piatto dal sapore mediterraneo: perfette come secondo piatto accompagnate da insalata oppure servite come finger Le polpette di melanzane sono un aperitivo finger food vegetariano ed economico da fare che, se accompagnato a un'insalata, può essere servito. Melanzane a funghetto. di Alessandra Rossi in Contorni. Le melanzane sono tra le più gustose delle verdure estive perchè si prestano davvero a tantissimi tipi di ricetta. Questa è la ricetta delle melanzane a funghetto, ideali accompagnate da una fetta di pane casereccio, perchè esprimono al. Le melanzane a funghetto al forno sono un contorno campano buonissimo e facile da fare.